礼儀のルール – ディナー パーティーの開催方法
あなたはの芸術をマスターしました カクテルパーティー あなたが知っています フォーマルでの振る舞い方 と 非公式の夕食 .今度は、友達をディナーや新年会に招待したいと考えています。オードブル以上のものを食べさせたい。そして、次の週の準備をするために、週末にいくらかの時間を残したい (または、土曜の夜の夕食の準備に 1 週間丸ごと費やす必要はない)。ディナーパーティーへようこそ。
目次拡大崩壊非公式のディナー パーティーでは、エンターテイメントとマナーの芸術と科学を組み合わせた絶え間なく変化するスキルセットが必要です。夜中に何十人もの人々が行き来するカクテル パーティーとは異なり、非公式のディナー パーティーでは、事前の計画、料理、タイミングに関するスキルが必要です。非公式のディナー パーティーでは、人に接するスキルも必要です。あなたは招待リストの責任者であり、1 人か 2 人の古くからの友人と新しい友人を集めなければなりません。会話彼らがお互いを知るようになるにつれて。あなたはまた、会話を担当し、物事が困難に変わった場合に物事を進めます。
食事の計画と実行、およびゲストの簡単な交流により、非公式のディナーパーティーは挑戦と報酬の両方になります。 紳士 .おそらく最高のディナー パーティーのアイデアや非公式の娯楽のためのアドバイスは、ファッションの偉大な提供者であるココ シャネルからのものでしょう。
ディナーパーティーオードブル
非公式のディナーパーティーの芸術
ゲストリスト
使い慣れた番号から始めてください。 4 ～ 6 人で達成可能な課題が提供されます。小規模でカジュアルなディナー パーティーをマスターしたら、ゲスト リストを拡大することを検討してください。外向的な友人が 1 人か 2 人いる場合は、招待してください。自信を持って、彼らは人々を魅了し、すべての人を歓迎する自然な能力を持っています.次に、紹介したい友達を招待します。
興味深いディナー パーティー 2ow
コンテキスト
何を着るかを知るのと同じように、誰を招待するかを決めるのは文脈です。どのような体験を作りたいですか?なぜ特定のグループの人々を集めたいのですか？どちらもオペラが好きな友人は、あなたのリストに適しているように思えるかもしれません。彼らがオペラについてしか議論できない場合、彼らは耐え難い退屈のように振る舞うでしょう.心に留めておくべきいくつかの特徴: あなたが集めている人々は会話が上手ですか?聞き上手？広く読まれる？よく旅行しましたか？
リストが成功するという保証はありません。しかし、この特定のグループの人々を集めた理由を知っていれば、会話が落ち着いたり、話題が重くなったりしても、会話の流れを一定のペースで維持できる可能性が高くなります。
マッド・メン ディナーパーティー
会話
ホストとして、あなたはゲストを輝かせたいと思っています。いくつかの禁止事項で十分です。
- 単一のトピックで人々を退屈させないでください
- 人の邪魔をしない
- 自由回答形式の質問をする (何について考えているか、または最も驚いたこと)
- 会話が政治や宗教に変わっても、あまり神経質にならないでください。意見の問題については、強く友好的な意見の相違がある可能性が高いです。必要に応じて、ゲストをアドホミネム攻撃から遠ざけ、事実に戻すことがあなたの役割です。ちょっとしたユーモアも悪くありません。安心してください
非公式のディナー パーティーの科学 (および少しの芸術)。
カジュアルなダイニング パーティーでは、ビュッフェ スタイルから 3 コースまたは 4 コースの食事まで、さまざまな料理を提供しています。ビュッフェスタイルは、料理の持ち込み/持ち寄りスタイル、またはすべてを調理するスタイルの場合があります。サービングディッシュを保持するために、特別なテーブル、またはキッチンカウンターも使用されます。ゲストは食べ物を手伝います。ゲスト同士で食べ物を渡すファミリースタイルのダイニングもあります。このスタイルの食事は、ローマ人の間で最も人気がありました。ビュッフェスタイルとファミリースタイルのディナーパーティーでは、おかわりも可能です。キッチンから食事全体を盛り付けてゲストに個別に提供する（または誰かにお金を払って代わりに提供する）場合を除き、ゲストは自分で提供します.
食事のほとんどまたはすべてを自分で調理するか、調理済みの食品を購入するかを選択する場合でも、以下で説明するトピックである、食品の割合を見積もることに熟達する必要があります。
米国の食料品店は、後で消費するために購入できる調理済み食品の配列で、ロンドンとパリの店に加わります。小さなアパートのある人口密集都市では、調理済み食品を購入するのが最善の選択肢かもしれません.あなたのキッチンはホットプレートかもしれません。料理をしたくてもまだしていない場合は、前菜だけの準備から始めることもできます。または、料理の仕方を知っている信頼できる友人に手伝ってもらうこともできます。無理をしないでください。成功を目標に、小さく始めましょう。
ブラックタイをテーマにしたディナーパーティー
カクテル パーティーのように、テーマがある場合とない場合があります。ゲストの快適さを忘れるほど、テーマやイベントに夢中にならないでください。 6 人から 8 人を招待して食事を共にするだけでも、十分に目をくらませることができます。非公式のディナー パーティーに慣れていない場合や、料理の経験がほとんどない場合は、食事を計画して共有することで十分な課題が見つかります。シンプルさを追求してください。あなたは成功のために自分自身を準備したいと考えています。少人数から始めてください (4 人で十分です)。よく計画してください。正確に実行します。そうすれば、落ち着いて、親切で、心を開いてゲストに対応できます。
ホストとして、あなたは夕食のほんの少しの瞬間を除いて、ゲストと一緒に座りたいと思っています.ゲストが到着する時間帯は、キッチンにいてもかまいません。理想的ではありませんが、ゲストがキッチンとダイニングが一体となったエリアに座っている場合、または大きなキッチンがある場合、またはパートナーや友人がゲストを迎え、コートを着て飲み物を準備できる場合は、キッチンで時間を過ごすことをお勧めします。許容できる。何度も言いますが、ホストとしてのあなたの仕事は、キッチンではなく、ゲストと一緒にいることです。そのため、メニューを減らしたり、助けを求めたり、落ち着いたホストとして行動できるようにするために必要なことを行ったりしてください.
自家製寿司はディナー パーティーに最適です。
料理のアイデア
メニューを制限するのは、あなたの味覚と想像力 (そして程度は低いですがスキル) だけです。ディナーパーティーを主催するのが初めてで、キッチンに自信がある男性は、卵を使って飛び込みたいと思うかもしれません.卵は長い間朝食の食べ物に追いやられていましたが、フランス料理とイタリア料理の両方で夕食の食べ物として正当な位置を占めています.
食事の量を見積もる
前菜
- 食前に6口。
- オードブルが食事の場合、1 時間に 4 ～ 6 口。
- パーティーが長く、ゲストリストが多いほど、提供する選択肢の数が多くなります.
- チップスとディップ: 10 人分、約 1 パイントのディップと 16 オンス – 500 g のチップス
-Crudités: 約 1 ポンド / 500g の野菜 10 人分 (または 1 人あたり約 8 切れの野菜)
ラクレットグリル
主食
- 鶏肉、肉、魚 – メインディッシュが 1 品の場合は 8 オンス、メイン料理が 2 品以上の場合は 6 オンス。ただし、準備する肉の種類に応じて、ポーションのサイズを変更する必要があります. Everything Barbecue book によると、骨のないカットの場合、1 人あたり約 4 ～ 5 オンスが必要です (ただし、多くのケータリング業者は、ゲスト 1 人あたり少なくとも 6 オンスを推奨しています)。ロースト — 1 人あたり 5 ～ 8 オンスに量を増やす必要があります。また、スペアリブ、子羊のシャンク、ブリスケットなどの骨の多い肉の場合は、12 ～ 16 オンスになります。
- 米、穀物 – 副菜として 1.5 オンスから 2 オンス、リゾットなどのメインディッシュでは 2 オンスから 2.5 オンス。
- じゃがいも – 1人あたり2～3個
- 野菜 – 約 4 オンス
- パスタ – おかずに 2 オンス、最初のコースに 3 オンス、メイン ディッシュに 4 オンス
- グリーンサラダ – 1-2 オンスの裸の重さ
- 冬の間、 濃厚チーズフォンデュ また ミートフォンデュ すぐに満腹になることなく文字通り何時間も食べられるので、素晴らしいディナーパーティーのアイデアになります。
- 新年会のもう1つの素敵なディナーのアイデアは、ラクレットです。スイスで発明された最高のラクレットチーズは、スイスとフランスから来ています。基本的に、サービスを提供するには 2 つの選択肢があります。
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トラディショナルラクレット
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モダンラクレット
- 伝統的な方法は、半分の車輪または四分の一の車輪を加熱することです 専用ラクレットマシン .熱くなったら、ディナープレートのポテトに削ります。ただし、ゲストが 6 ～ 8 人の場合は、かなり面倒です。
- 代わりに、 ラクレットグリル 小さな鍋で。あらゆる種類の調味料、野菜、肉を追加できるだけでなく、シーフードやハーブを追加して、誰もが独自のディナーの選択を作成できます.フォンデュと同じように、チーズを個別に加熱する必要があるため、楽しい会話の時間を十分に確保する必要があるため、3時間も簡単に食べることができます.何よりも、友達のためだけでなく、友達と一緒に料理をすることになります。
デザート
- パイ、ケーキ、ペストリーまたはタルト: 1 名様につき 1 切れ
-プリンまたはムース – 4オンス
・クッキー：普通サイズのクッキーで、お一人様2～3個
-アイスクリーム：お一人様5オンス
これらの複数を提供する場合は、それぞれの量を約半分に減らすことができます.
25名様以上のご宴会は、 Farmer's Almanac は金額を提供します .
ベリンジャー ナイツ バレー – 素晴らしく、手頃な価格の赤ワイン
飲料
ワイン 1 人あたりボトル ½ ビール 1 人あたり 2 ～ 3 本、ゲストが飲むのが好きな場合はそれ以上。
興味深いディナー パーティー
準備タイムライン
初めて楽しむ場合は、十分な時間を残してください。以下に概説する 3 週間で十分です。経験豊富な方なら、1 週間かそれ以下ですべてをこなすことができますが、ストレスがたまる可能性があるので、時間をかけて楽しんでください。
3週間前
ゲスト リストを作成し、招待状をメールで送信します。それに応じて計画できるように、1 週間以内に参加者に出欠確認を依頼してください。パーティーに必要な食器、食器、グラスがすべて揃っているかどうかを確認します。必要に応じて、必要なものを購入または借ります。
2週間前
メニューを計画します。料理をしている場合は、簡単に作れるメニューと、より複雑なレシピを用意してください。店で購入したものも追加することを検討してください。飲み物を計画します。赤ワインまたは白ワインを提供していますか?または両方？デザートワインはいかが？ビールなら何？そして、常にいくつかのノンアルコールオプションを利用できるようにします.音楽を計画します。音楽を再生している場合は、プレイリストの作業に取り掛かります。
1週間前
ろうそく、ナプキン、重曹など、腐りにくいものを購入しましょう。ワインを購入する
ええと酒とクラブソーダ。
興味深いディナー パーティー 3
3日前
傷みやすいものは 2 日前に購入する 料理のタイムラインを書き出す。これは、コンロを必要とする料理をさまざまな温度で準備する場合に特に役立ちます。タイムラインに従って食事の準備を開始します。あなたの家を掃除してください。
1日前
タイムラインに合わせて食事の準備を続けます。花を購入する テーブルをセットし、花を生ける 座席プランを決める (小さなイベントであっても、これは重要です。新旧の友人を混ぜて (そしてカップルを別々に)、ゲストが尋ねずに座る場所を確実に把握できるようにします)。
開催日
タイムラインに従って最終的な料理を準備します。白ワインを冷蔵します（提供する場合）。ゲストのコートを置く場所を決めます。必要に応じてフロント クローゼットを掃除します。
6時間前： 玄関、キッチン、リビング、ダイニングルームの床をすばやく掃除します。
3～4時間前： 肉を調理する場合は、開始します。食器洗い機を実行して空にするか、汚れた食器をすべて手洗いし、乾かして片付けます。
90分前： 服を着る
30分前： 開ける赤ワイン音楽をオンにして、ゲストを待って楽しんでください！花を並べる